كشفت تفاصيل دراسة نشرها باحثون أمريكيون بمجلة "كلينيكل بيدياتريك" ، أن الافراط في تناول الهمبرغر من شأنه أن يضعف قدرات التعلم لدى الاطفال.
فالطفل الذي يستهلك هذا النوع من التغدية في سن العاشرة ، يقل مستوى انتاجيته ب20 في المائة عكس الأطفال الذين يتبعون نظام غدائي متوازن .
و تؤكد الدراسة أن الوجبات السريعة تفتقر للمواد الضرورية للتطوير المعرفي لدى الطفل فضلا عن التأثير الكبير للنظام الغدائي الغني بالسكريات على ذاكرة الطفل في مساره التعليمي .
و أظهر استطلاع قام باه الباحثان على عينة تتألف من 11.740 تلميذ ، أن تناول المأكولات السريعة أربع الى ست مرات في الأسبوع يؤثر على النتائج الدراسية في بعض المواد كالرياضيات و العلوم و القراءة ، على عكس الأطفال الذين لا يفرطون في تناولها .
و أضافت الدراسة أيضا ان التلاميذ الذين يتناولون البطاطس المقلية و الهامبرغور لمرة واحدة الى ثلاثة مرات اسبوعيا تراجعت نتائجهم الدراسية .